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泡芙

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蛋糕加奶油的顺滑,一直的最爱,小泡芙,一口一个

作者: 若一7

小技巧

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    6.继续开小火翻炒,翻炒至面团发白,面糊黏稠即可,将面团晾凉
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    7.将面团晾凉分三次加入鸡蛋,每次加入需搅拌均匀再加下一次
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    8.搅拌好的面糊
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    9.将搅拌好的面糊装入裱花袋中,同时烤箱200度预热
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    10.在烤盘上均匀的挤出适量大小的形状
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    11.放入预热好的烤箱,先上下火200度烤8-10分钟定型后再转170度10-15分钟,烤箱温度请大家自家烤箱决定,烤至表面金黄即可
  • 12.将糖粉倒入奶油中用打蛋器高速打发
  • 13.奶油打发至硬性有清晰的纹路
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    14.将奶油装入裱花袋中
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    15.选用做溶豆的小孔裱花头
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    16.直接插入泡芙底部,挤入奶油即可
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    17.奶油泡芙就做好了
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    18.也可以将泡芙切开将奶油挤在中间
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    19.一口咬下去满满的奶油哦
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    20.奶油可以吃的时候再挤入,否则会造成泡芙吸水变软
  • 小贴士

    第六步骤,大家不要用不粘锅,这样更容易观察,锅底有白糊时就可以了

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