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老婆饼

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作者: 喵式生活

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    6.揉成表面光滑的面团。
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    7.制作油酥: 把猪油和面粉搅拌一起揉成面团。
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    8.揉好的水油皮面团和油酥面团盖上保鲜膜醒发20分钟。
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    9.醒发好的2份面团分别分成同等克数的小面团。水油皮擀成面皮把油酥包裹起来。
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    10.把包裹好的面团擀成椭圆形。从上往下卷起。
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    11.全部卷好后盖上保鲜膜醒发20分钟。
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    12.封口朝上继续擀成长椭圆形。
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    13.从上往下卷好盖上保鲜膜继续醒发20分钟。
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    14.醒发好的面团中间按一下。
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    15.两边聚拢擀成面皮。
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    16.糯米馅分成同等克数的小团放在面皮上包裹起来。
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    17.用刀在面团上划2个口子，刷上全蛋液撒点白芝麻点缀。
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    18.烤箱上下温度180度烘烤20分钟。

    • 小贴士

    也可用玉米油或其他植物油代替猪油。

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