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毛毛虫豆沙包（手揉版）

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第一次制作毛毛虫豆沙包，得到家人的赞许，就连不爱吃豆沙的小朋友也爱上了它，所以决定今天再做一次，和友友分享下，菜谱用料是自己改良的，这次只用十五分钟就轻松地揉出膜，很开心，喜欢的朋友们做起来吧！

作者: 娇娇爱美食

用料

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    6.折叠揉搓
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    7.揉了五分钟，拉起出现厚膜
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    8.加入黄油
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    9.此时的面团非常粘手，而且黄油很难融合在面团里，你要用力揉搓，折叠加摔打各种方式进行揉面
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    10.这是摔打，折叠后再摔打，再揉，如此反复操作！
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    11.直到面团能出现薄薄的手套膜为止，这是我揉到15分钟出的薄膜！很轻松的揉出来！
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    12.将面团搓圆，放在一个干净的盆子里，盖上保鲜膜，放在温暖处进行发酵
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    13.发酵成两倍大
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    14.手指沾面粉在中间戳个洞不回缩，说明已经发酵好了！
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    15.将面团取出进行排气
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    16.分成六等份
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    17.取一个面团，用擀面杖擀成方形薄片
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    18.这是我放冰箱提前准备好的豆沙馅
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    19.取适量豆沙馅涂抹面片的一半（边缘不要涂抹）
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    20.将豆沙一头卷起来，留出没有豆沙的面，用刀均匀切成条状
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    21.将切好的一条条牵上来
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    22.全部做好的，头尾收口
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    23.用绿豆装饰眼睛，一条毛毛虫豆沙包就做好了
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    24.依次做好所有，放入烤盘里，每个保持点距离
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    25.放在烤箱里进行二次发酵，（烤盘下记得放一盘热水哦！）
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    26.发酵成两倍大取出
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    27.预热烤箱上下火180度10分钟
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    28.准备好的蛋液和白芝麻
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    29.在表面先均匀地刷上一层蛋液，最后洒上适量的白芝麻即可！
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    30.送入预热好的烤箱中上层，上下火180度烤18分钟
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    31.时间到出炉
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    32.装盘即可！

    • 小贴士

    没有面包机，手揉的会比较费力，刚开始手工学揉面的，不会揉至少都要揉30分钟才会出膜，这个配方自己改良的，十五分钟就出膜，还没加奶粉，原配方加了奶粉，牛奶我是用小孩子喝的旺仔牛奶125ml的，刚好用一瓶的量哦！面团要揉出手套膜才可以哦！在擀面皮的时候，案板上可以洒少许面粉*，方便卷起，不粘案板！做好放在铺油纸的烤盘上方便。每个人的烤箱不同，要根据自己家的烤箱脾气为准。烘焙时间15～20分钟，第一次制作注意观察上色情况！

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