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花样蛋糕卷

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作者: 浅夏是个吃货

用料

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    6.打发到湿性发泡的状态，提起打蛋器有弯曲的尖角就可以了，放入冰箱冷藏
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    7.蛋黄糊中除了低粉所有材料混合搅拌均匀
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    8.这时可以先预热烤箱了，160度10分钟。蛋黄筛入低粉，翻拌均匀
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    9.翻拌好的蛋黄糊备用
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    10.取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀
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    11.蛋黄糊全部倒入蛋白霜中
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    12.蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀
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    13.做好的蛋糕糊
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    14.巧克力隔热水融化
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    15.油纸涂抹少许玉米油，巧克力装入裱花袋，再把巧克力挤到油纸上，用筷子划散，图样可以根据自己喜欢的方式随意变换
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    16.蛋糕糊倒入烤盘中
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    17.抹平表面，提起烤盘震动几下，送入烤箱，上下火150度，30分钟
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    18.取出蛋糕立马倒扣在案板上，撕掉油纸，再翻面涂上沙拉酱再撒上肉松
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    19.利用擀面杖慢慢的卷起蛋糕
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    20.两边固定，蛋糕卷定型半个小时以上
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    21.切块就可以开吃了
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    22.成品图
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