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红烧野猪肘

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昨天孩爸的朋友从大兴安岭林区寄来的野猪肉,做的红烧肘子,味道确实比普通的猪肉好吃。

作者: 鱼儿AA567

小技巧

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    6.熬出糖色
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    7.放入猪肘挂色
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    8.放入配料爆香
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    9.倒入生抽
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    10.倒入料酒
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    11.倒入老抽
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    12.添清水没过猪肘,放盐调味
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    13.大火烧开转中火煮约40分钟,用筷子扎透即熟,收浓汤汁
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    14.成品图
  • 小贴士

    用冰糖熬糖色会使做出的菜色泽鲜亮

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