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干贝青瓜羹

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一道吃出海鲜味十足的清甜可口汤羹，营养丰富！

作者: 唐宝家的味道

用料

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    6.准备好食材
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    7.干贝洗去酒味，捏碎备用
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    8.鸡蛋
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    9.胡萝卜丝
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    10.青瓜丝
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    11.葱花
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    12.取一口碗磕入鸡蛋清（蛋黄不要）
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    13.热锅凉油
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    14.烧至六成热，放入干贝
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    15.小火慢慢煸出香味
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    16.放入胡萝卜中火煸炒
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    17.胡萝卜5成熟添入适量清水
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    18.中火煮沸3分钟，放入青瓜丝
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    19.快速煸炒
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    20.加盐
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    21.现磨白胡椒粉
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    22.少许勾芡
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    23.淋入蛋清拌匀
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    24.关火撒上葱花
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    25.盛出食用
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    26.一道美味的干贝青瓜羹就做好了
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    27.我是唐宝家的味道，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    1、干贝用温水清洗干净后用料酒浸泡，去腥，更鲜味
    2、蛋清打发成大泡，煮出来更香滑

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