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焗榴莲西米布甸

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每次去满记甜品店,都会被这道焗榴莲西米布甸吸引,忍不住美味的诱惑,把高热量抛之脑后。其实,在家也可以做出美味的榴莲西米布甸。

作者: 简爱271

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    6.锅中加入黄油、细砂糖、水,小火加温
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    7.再加入淡奶油,搅拌至融合
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    8.煮沸后,加入西米,关火焖十分钟
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    9.在开小火边搅拌至再次煮沸,再焖五分钟
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    10.筛入吉士粉与淀粉,小火,不停搅拌均匀
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    11.西米透亮,没有结块即可
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    12.略凉,加入牛奶蛋黄糊,搅拌至顺滑
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    13.在烤盅里加入一层西米糊
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    14.加一层厚厚的榴莲酱
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    15.再加满西米糊,烤箱200度预热五分钟
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    16.入烤箱中层,烤20分钟,最后五分钟注意色泽
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    17.一道美味的焗榴莲西米布甸就做好了
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    18.我是简爱,来香哈一起交流吧!
  • 小贴士

    1、西米淘洗一下,可以去掉杂质与粉末。
    2、加入吉士粉与淀粉时,要快速搅拌,以免结团。
    3、最后五分钟,注意上色程度,适当可以降低烤箱温度,以免上色过深,请根据自家烤箱的温度调整。

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