下载APP
打开APP,查看视频做法>>

香菇薯粉汆肥羊

5.8万点赞 · 551收藏

7.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6120

这道菜与我之前做的金针菇汆肥牛做法相似。只是食材上稍有改动,在调料上有一点增加。做出来也是相当的美味。

作者: 网中游泳的鱼

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.锅烧热后下30克油。
  • 点击查看大图
    7.放入姜、蒜煸炒出香味
  • 点击查看大图
    8.放入三大勺黄灯笼辣椒酱,煸炒出香味。
  • 点击查看大图
    9.放入400克的水,烧开后捞出杂质。放少许糖、料酒、花椒粉、盐。
  • 点击查看大图
    10.放入羊肉卷,直至水烧开后,放入10克香醋,立即关火。
  • 点击查看大图
    11.将羊肉卷带汤一起倒入香菇和薯粉的碗中,放上切好的小米椒。
  • 点击查看大图
    12.锅烧热后下10克油。,烧热后关火
  • 点击查看大图
    13.把油淋在小米椒上,再撒上少许的蒜叶。
  • 小贴士

    这道菜最关键的调料是海南的黄灯笼辣椒。因为有了它才能煮出金灿灿的汤汁。所需的熟粉条和香菇用开水焯烫,羊肉卷煮开即可捞出。出锅前放入少许的醋可去除羊肉的膻味和提鲜的作用,还可使汤汁更加酸爽。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活