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脏脏包

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这是五个的量。每一个不会太大。毕竟巧克力吃多了会腻。步骤很繁琐。从白天做到晚上。没有耐心的小伙伴还是买着吃吧。这么看的话25一个并不贵…

作者: Va何必呢

用料

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    6.面皮擀平整。翻过来。丑的一面朝上。然后上下折叠。用保鲜膜包裹。放入冰箱冷藏25分钟
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    7.再将面片擀平整。翻过来。上下折叠。保鲜膜冷藏25分钟
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    8.再擀平。翻过来。上下折叠。趁面团没有变软。继续擀成一个稍大的面片。保鲜膜包好。冰箱冷藏20分钟
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    9.巧克力切成一厘米左右的条状。切十条。备用
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    10.将面片擀成长方形。去边。平均分成五块。面片侧面有清晰的纹路
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    11.每个面片包裹两条巧克力。压实后卷好
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    12.面团放入烤箱醒发。温度不宜过高。发到1.5倍大
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    13.取出面团。烤箱预热。上下火180度。烤20分钟。酥皮烤至酥脆。取出冷却
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    14.准备巧克力酱。将一整条巧克力切成碎片。取50g淡奶油。隔热水加热。加热至50摄氏度后取出。倒入巧克力碎。快速拌匀。
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    15.将巧克力酱淋到面包上
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    16.表面撒上可可粉
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    17.脏脏包做好了

    • 小贴士

    醒发面团温度不宜过高。面团醒发出油就算失败
    冷藏时间不宜过长。面团太硬擀不动

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