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鸳鸯馅麦穗大蒸饺

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因为大顺她姥不爱吃牛羊肉 所以家里很少买 这段时间大顺查了微量元素 缺的东西太多了 其他的也是刚达标而已 为了营养全面 这次买了很多牛肉 准备给她换着样做点好吃的 又怕一下全是牛肉她不好吸收 所以放了一半猪肉 做成鸳鸯馅 包成大饺子 孩子比较方便吃

作者: 大顺妈妈

用料

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    6.放入盐 鸡精 胡椒粉 十三香 蚝油 酱油搅拌均匀
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    7.再逐量加入料酒稀释搅拌 因为有一半的猪肉馅 而且还挺肥 所以就不需要加水稀释牛肉馅了
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    8.搅打上劲儿后 放入葱姜末和油 搅拌均匀就可以了
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    9.接下来和面 因为是蒸饺 所以和面的时候用的温水 面会比较柔软 水要逐量的加
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    10.和好后 盖好松弛二十分钟 当然也可以先和面再处理馅 不浪费时间
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    11.取一部分面团搓细 揪成剂子 因为是大蒸饺 所以个头大了点
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    12. 然后擀成中间厚边缘薄的饺子皮
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    13.取适量馅放在中间
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    14.如图所示一边压一边的包好 具体怎么包麦穗……我是上网搜视频学的
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    15.个头果然不小……
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    16.放在蒸帘上 开锅后计时 大火十分钟
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    17.揭锅的那一刻感觉更大了……有一种变异的赶脚
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    18.还捣了点蒜泥 再蘸点陈醋酱油香油……美炸了！
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