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雨花石汤圆

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看着很养眼的雨花石纹路汤圆，软糯香甜，口感弹牙，深受人们喜欢。

作者: 筱筱德

用料

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小技巧

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    6.放入糯米粉揉成团
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    7.可可粉倒入碗中
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    8.加入糯米粉
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    9.倒入水
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    10.揉成团
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    11.红曲粉加水融化
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    12.红曲水倒入糯米粉中
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    13.揉成红色面团
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    14.白色面团放案板上揉
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    15.擀成片
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    16.可可面团搓长放在白面团上
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    17.红色搓长放在白面团上
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    18.卷起捏好
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    19.切成大小相等的剂子
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    20.豆沙馅揉圆备用
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    21.一手拿面皮放入豆沙馅
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    22.逐个包好
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    23.锅中水烧开放入汤圆
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    24.开锅后加入一次凉水
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    25.全部飘起来即可关火
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    26.一道美味的雨花石汤圆就做好了
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    27.我是筱筱德，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    彩色面团与白面团无需有规则，花纹随意。面团提前将一小块面煮熟是避免汤圆开裂。如果不冷冻也可不用熟面团。

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