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萝卜丝带鱼

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当萝卜丝和带鱼凑到一起,你会了现它们是天生的一对,有着一加一大于二的神奇魔力。我个人更钟情于吸收了带鱼鲜味的萝卜丝,太好吃了!

作者: 因子食味记

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    6.锅内倒入油,加热至七成热,放入带鱼,一面煎透翻面再煎,外皮焦脆后捞出,沥油待用。
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    7.锅内留底油,放入姜丝、辣椒段爆香。
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    8.加入郫县豆瓣酱炒出红油。
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    9.放入萝卜丝翻炒均匀。
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    10.放入煎好的带鱼。
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    11.调入料酒、酱油。
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    12.加入适量清水。
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    13.煮开后小火煮约二三分钟。
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    14.然后加糖调味,酌情加少许盐。大火收到汤汁微干。
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    15.出锅前撒葱花。
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    16.美味的萝卜丝带鱼就做好了!
  • 小贴士

    1、带鱼裹上淀粉,这样煎出来的带鱼更为酥脆,口感更佳。



    2、不喜欢的辣的可以忽略辣椒和郫县豆瓣酱。

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