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蒜蓉辣酱

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此酱乃是居家必备神器啊，蒜蓉和辣椒完美的融合在一起，没什么能比它俩更般配了。经过时间的考验味道变得香辣无比，无论是作为配觉还是主角都能让你食欲大增！

作者: Alisao

用料

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小技巧

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    6.锅子擦干水分，开火倒油，油要稍微多一点
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    7.倒入辣椒不停的翻炒
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    8.等翻炒出红油即可关火
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    9.用大容器盛出晾凉备用
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    10.接下来我们来处理蒜蓉，同处理辣椒一样装到七分满点打的方式将蒜头搅碎
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    11.搅碎的蒜蓉倒入辣椒酱里
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    12.放入盐，糖，鸡精和高度白酒
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    13.把两者合二为一，搅拌均匀之后让它们在旁边静静
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    14.瓶子用热水冲洗干净晾凉，将做好的辣椒酱放入罐中密封保存，一个星期后就可以开封开吃了哦

    • 小贴士

    辣椒，蒜头和所有的容器都必须晾干无水分，这样蒜蓉辣椒酱才能保存长久而不易坏。按照个人口味放咸淡，鸡精可放可不放，但糖千万不要多放，不然做出来就变成甜酱了

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