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凉拌花菜

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花菜是这个季节的主打菜，婆婆家种了好多，每次来城里都拿了好几朵给我，我得换着花样的把冰箱的花菜解决掉，那今天就来做做凉拌花菜吧，没想到得到了挑剔老公的肯定，这道菜口感酸辣脆爽，真的特别的好吃

作者: 浅夏是个吃货

用料

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    6.烫熟的花菜沥干水分，然后放入装有干净的凉水盆中稍等片刻待凉后捞出沥干水分备用
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    7.下少许油，油温七成热时，放入花椒和辣椒粉爆香
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    8.关火，加入盐，醋，糖，生抽，麻油搅拌均匀调成酱汁，再加入姜葱蒜末，香菜拌均
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    9.倒入花菜与酱汁用筷子搅拌均匀
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    10.出锅，装盘即可
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    11.成品图，凉拌花菜酸辣带劲，特别的爽口

    • 小贴士

    1.凉拌的花菜最好选绿头的那种
    2.花菜尽量切的小朵些，为了更好的入味
    3.拌花菜时最好在锅里直接拌，用太小的盘子不方便操作
    3.喜欢吃辣的可以增加辣椒粉的量

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