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老汤牛腩炖豆腐

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这是我家冬天最受欢迎的一道美味，营养丰富，味道香浓，做火锅做汤都很好哦。

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.姜、蒜洗净切片
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    7.干辣椒、卤料备用
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    8.锅烧热油，爆香卤料
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    9.放入牛肉煸炒出香味，加入料酒炒香
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    10.放入干辣椒、姜片、蒜片炒香出味
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    11.加入豆瓣酱，炒出香味
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    12.再加入酱油炒至上色入味
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    13.加入适量清水
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    14.倒入豆腐块
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    15.撒上花椒粉
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    16.大火烧开转小火炖1小时
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    17.调入盐、胡椒粉、鸡精粉
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    18.撒入大葱段即可
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    19.一道美味的老汤牛腩炖豆腐就做好了
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    20.我是林乡，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    牛腩不焯水可以用清水浸泡出血水，中间换两次水，洗至水变清。

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