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蔓越莓马芬蛋糕

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蔓越莓,又称蔓越梅、蔓越橘,表皮及果肉都是鲜红色,是一种天然的抗菌保健水果。在烘焙中,蔓越莓也经常被用到,无论是面包还是蛋糕,加入蔓越莓干都会增加口感,使食物更加美味。

作者: 辛墨墨的小食光

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    6.将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀,筛入黄油蛋液的混合物中
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    7.轻快的翻拌至没有明显的干粉状态
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    8.加入切碎的蔓越莓干(留少许蔓越莓干装饰表面)
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    9.翻拌均匀即可
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    10.把纸杯放入模具中,将蛋糕糊装入纸杯八分满
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    11.表面撒上蔓越莓干和杏仁片
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    12.烤箱提前上下火160度预热,将蛋糕放入中层烤30分钟左右
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    13.待蛋糕表面金黄、开裂后取出,晾凉食用即可
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    14.成品图
  • 小贴士

    请按照自家的烤箱脾气掌握温度和时间

    没有杏仁片也可以不放

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