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香酥芋泥卷

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芋头的口感细软、绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴点心。今天再换个花样,做成芋泥卷,外酥里糯,超级美味哦!

作者: 辛墨墨的小食光

小技巧

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    6.将芋头泥用手捏成适量大小的圆柱形
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    7.先裹上一层薄淀粉
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    8.再到蛋液中滚一圈
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    9.最后裹上面包糠
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    10.将所有的芋头泥按照以上步骤做好备用
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    11.锅中放适量油烧至八成热,放入芋头中小火炸至
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    12.待表面变得金黄酥脆捞出控油
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    13.成品图
  • 小贴士

    如果芋头泥太干可以加入适量水,直到可以捏成圆柱形

    芋头已经蒸熟了,所以入锅炸制的时间不必太长

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