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银鱼味平；易于和食材搭配；特别是和鸡蛋、西红柿在一起珠联璧合。烹调前可以用少量生姜，葱花 然后烹制入肴。 银鱼是极富钙质，高蛋白、低脂肪食的鱼类,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿.银鱼中还有少量的铁元素,有利于预防缺铁性贫血.宝宝食用能强身健体.
油要稍微热一点，不要使劲翻炒，要不然鸡蛋太散 很简单的哦 此款菜味道鲜美营养丰富，适合任何人，特别是爱吃鱼又怕刺卡的小孩子了，银鱼全身可食用，没刺
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