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红烧肉炖土豆

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作者: 茹絮的美食生活

用料

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    6.再把五花肉捞出沥干水份备用
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    7.锅中倒入适量的食用油烧热
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    8.放入冰糖
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    9.小火炒至冰糖融化变成焦黄色
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    10.放入五花肉
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    11.翻炒至上糖色
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    12.放入葱姜蒜爆香
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    13.放入八角、桂皮、香叶、干红辣椒翻炒均匀
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    14.加入料酒
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    15.加入老抽
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    16.加入生抽
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    17.翻炒至上色
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    18.加入适量的清水
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    19.大火烧开
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    20.转小火炖煮40分钟
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    21.土豆去皮切成小块备用
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    22.加入土豆继续小火炖煮15-20分钟
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    23.炖至汤汁浓稠肉软糯时加入鸡精
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    24.加入盐
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    25.转大火翻炒收汁即可出锅
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    26.成品图
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