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脆弹鱼丸

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平常爱吃鱼的宝宝们可有口福啦,这个都不用吐刺啦,而且适合年龄十个月以上的宝宝都可以吃,正好也快过节了,做点鱼丸冷冻保存随吃随取,可以做成各种口味的呢……今天这款鱼丸用的是龙利鱼,成品口感脆弹,可以这样直接吃,涮火锅,糖醋,茄汁等等都可以……

作者: 敏茹意精品厨娘

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    6.最后顺时针搅,我用铲子搅的不到一分钟
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    7.用虎口挤出丸子,技术差点,就先挤好备用
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    8.85度左右的水,下入丸子,小火煮
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    9.全部煮开浮起来,就熟了哈
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    10.敏茹意作品~脆弹鱼丸
  • 小贴士

    鱼的选择首先不能有鱼刺

    加姜和胡椒粉都能去腥

    绞肉机搅会更细腻

    顺时针搅是上劲

    煮丸子的水不宜太热

    煮好的丸子不能过凉水哈,切记

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