下载APP
打开APP，查看视频做法>>

蜜豆餐包

1.3万点赞 · 2029收藏

10.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7928

打开APP收藏菜谱

本来是想做香葱芝士面包的，结果刚揉好面临时要出去玩，就把一发好的面团放进了冰箱，到第二天才拿出来做，临时改做蜜豆餐包，没想到成品很满意，又香又软非常好吃

作者: 静夜思_

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.揉出手套膜即可，全程揉了50分钟
  • 点击查看大图
    7.盖上保鲜膜放温暖处发酵，发至两倍大，用手指在面团中间戳一个洞，周围面团不回缩即可（我是放在锅里发的，锅底放盆温水，一个小时就发好了）
  • 点击查看大图
    8.面团放桌上揉匀排气，然后分割成9份，盖上保鲜膜松弛20分钟（一个约41克）
  • 点击查看大图
    9.取一个面团用手指往中间按压，揉几下即可
  • 点击查看大图
    10.面团压扁成饼状，放入适量蜜豆
  • 点击查看大图
    11.像包包子一样捏起来
  • 点击查看大图
    12.收口朝下摆放在烤盘中，整理好形状
  • 点击查看大图
    13.依次摆放好，放入烤箱二次发酵，底部放一盘温水增加湿度和温度（我的烤箱没有发酵功能，我今天试着把烤箱上管关了，下管开着，预热调到30℃，底部放一盆热水，很快就发酵好了，再也不愁冬天做面包发酵慢了）忘记拍照
  • 点击查看大图
    14.发酵至两倍大取出，刷一层鸡蛋液，撒上少量黑芝麻
  • 点击查看大图
    15.放入烤箱，上下管160℃烤20分钟，注意观察上色情况，上色满意后加盖锡纸，烤完即可（烤箱温度和时间仅供参考）
  • 点击查看大图
    16.掰开一个看看，好宣软，儿子说非常好吃
  • 点击查看大图
    17.摆拍来一张
打开APP收藏菜谱
点击展开全部17个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活