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小白菜丸子汤

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小白菜含有丰富的钙、磷、铁，翠绿鲜嫩，味道清香，而且小白菜也是所含矿物质和维生素最丰富的菜，钙、维生素c、胡萝卜素均比大白菜高，是大众非常喜爱的蔬菜之一。

作者: 辛墨墨的小食光

用料

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小技巧

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    6.在肉馅中放入鸡蛋清、生抽、料酒、少许盐
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    7.用筷子一个方向搅拌至肉馅上劲儿
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    8.锅中添清水烧开，用汤匙舀适量肉馅团成丸子形状
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    9.将肉丸一个一个的下入锅中，大火煮两分钟
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    10.放入小白菜煮软
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    11.调入适量盐
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    12.搅拌均匀即可
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    13.成品图

    • 小贴士

    肉馅一定要搅拌上劲，这样做好的肉丸才能Q弹

    肉馅中加入了生抽和盐，所以最后的盐要酌情添加，以免过咸

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