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甑糕(西安名小吃)

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自从《那年花开月正圆》播出后,我们陕西回民街的东南亚甑糕比平时里更加火爆了。

作者: 豆妈maomao

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    6.1/3的红枣铺第二层,撒一层白糖,约10克
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    7.30%的长糯米铺第三层
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    8.全部红芸豆铺第四层,撒一层白糖,约10克
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    9.余下的全部糯米铺第五层
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    10.表面铺余下的全部红枣。压一压。
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    11.加水至与红枣齐平,上锅中小火蒸4个小时以上。中间多观察蒸锅,以免水烧干,中途可以加水。如果有高压锅可以隔水蒸2个小时。
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    12.出锅
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    13.用勺背抹平表面一层红枣,这个甜度出来刚好,如果特别喜欢甜的小伙伴,自己可以撒层白糖即可食用。
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    14.成品图

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