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这是我家最受欢迎的一种吃法,不加一滴油,健康,美味。鸡翅经过腌制,晾干,特别入味,嚼劲十足,完全没有油腻感,煎制过程中,鸡翅中的油被煎出来,吃着更健康。
1、鸡翅多浸泡一会儿,泡出血水,并控干水分。2、晾晒时尽量避免阳光照射,切记要把表皮晾晒完全,对于口感至关重要。3、干煎鸡翅最好采用不粘锅,以免糊锅,加盖焖煎更容易熟透。
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