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香辣花甲

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又香又麻又辣又鲜, 好吃的停不下来。

作者: 紫色浪漫私房菜

小技巧

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    6.烧开后倒入花甲。
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    7.花甲一个个开口后捞出。
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    8.准备小半碗水,放一勺淀粉,搅拌均匀备用。
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    9.锅内放油。
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    10.放洋葱,花椒,辣椒,小米椒,生姜,大蒜爆香。
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    11.放一勺豆瓣酱。
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    12.放糖和适量的盐。
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    13.炒出红油。
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    14.放半碗清水,烧开。
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    15.倒入花甲,放料酒一勺,老抽几滴,翻炒一下。
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    16.倒入淀粉水,放鸡精,胡椒粉,翻炒均匀。
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    17.出锅 可以美美的享用了。
  • 小贴士

    放一滴小麻油 可以让花甲吐出泥沙。

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