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卡达仕面包（汤种）

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作者: 茹絮的美食生活

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    6.启动“和面团”程序
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    7.等程序停止后加入黄油，继续启动“和面团”程序
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    8.直至揉到扩展阶段，共46分钟
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    9.揉圆放入面包机里发酵至两倍大小左右
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    10.手指沾面粉戳一下面团，不回缩不反弹即发酵成功
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    11.取出面团按压排气揉均匀
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    12.分成12份相同大小的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟
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    13.取一面团揉匀揉圆
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    14.排放入烤盘
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    15.再次发酵两倍大
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    16.表面撒上高筋面粉
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    17.放进预热好的烤箱，上火120度，下火150度，中层20分钟（表面上色满意后加盖锡纸直到烤好）
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    18.烤好取出晾至手温后密封保存
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    19.成品图

    • 小贴士

    1、面粉吸水性不同，大家还是要预留10克水看情况下。

    2、烤箱温度供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准

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