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酱猪手

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一道好满足的肉菜，味足、猪手皮劲道。

作者: 简爱271

用料

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    6.加入花雕酒
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    7.生抽
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    8.老抽
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    9.盐
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    10.冰糖，大火煮开
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    11.加入猪蹄，大火煮开，转小火慢煮一个小时
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    12.中间把料包换个位置，继续煮
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    13.一个小时后把葱段捡出来
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    14.猪蹄翻个身，汤汁均匀的挂在猪蹄上，再煮三十分钟
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    15.大火收汁，不要收的太干，留一些汤汁
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    16.关火后再焖三十至五十分钟
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    17.一道美味的酱猪手就做好了
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    18.我是简爱，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    1、猪手一定要凉水入锅焯出血沫，再用热水冲洗干净浮沫。

    2、酱汁调好口味，煮开，再放入猪蹄，主题更容易入味。

    3、最后收汁时，锅底一定留有一些汤汁，猪蹄可以浸泡在汤汁里，入味又提色

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