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广式腊肠

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又到每年的灌肠季,红红火火有着要过年的感觉了。

作者: 筱筱德

小技巧

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    6.盐
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    7.白糖
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    8.搅拌
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    9.搅拌均匀盖盖冷藏腌制8小时
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    10.肠衣清水泡一小时
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    11.将腌制好的肉搅拌一下
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    12.将肠衣套在漏斗上
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    13.将头系死
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    14.开动机器全部灌好
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    15.灌好后扎眼放气
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    16.用线绳系好后放阳台外风干
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    17.一道美味的广式腊肠就做好了
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    18.我是筱筱德,来香哈一起交流吧!
  • 小贴士

    腊肠不要晾的太干,现在的温度十天左右就可收到冰箱冷冻。腊肠可蒸可炒,也可做煲仔饭,味道很赞。羊肠衣比较细,如果没有机器最好选用猪肠衣。

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