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鲜虾芝士春卷

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独家 · 7.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名18.1万

一句话形容:特别好吃,酥脆鲜香。

作者: 简爱271

小技巧

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    6.芦笋切成小丁
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    7.虾去皮去虾线,切成小丁
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    8.加入花雕酒
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    9.盐
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    10.抓匀腌制五分钟
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    11.面团搓成长条,切约十克左右的剂子
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    12.擀制成约15~16ml的圆饼
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    13.加入芦笋、虾丁,放入两条芝士卷起
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    14.两端与边缘处刷蛋液
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    15.对折两端,再卷起
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    16.小火炸制
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    17.一面微黄翻面,炸至两面微黄出锅
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    18.一道美味的鲜虾芝士春卷就做好了
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    19.我是简爱,来香哈一起交流吧!
  • 小贴士

    1、虾不要腌制时间过久,芦笋我是提前焯过水速冻的,所以没有在焯水。鲜芦笋需要焯水。
    2、虾仁与芦笋略微拌一下即可。
    3、炸制时注意火候,芝士很容易爆浆,不要被溅出来的油烫着。

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