蒸鳗鱼干

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  1.先来个成品图，这个又加了一点点生抽。
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  2.鳗鱼干准备。
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  3.剪成段。温水清洗，可以泡一个小时左右。因为鳗鱼干是咸的，浸泡会减轻咸味。
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  4.洗净装盘，放姜丝，料酒。
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  5.撒点鸡精或胡椒粉都行。我放了自己做的鸡精。