咕噜肉

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  1.没有菠萝，拿了个芒果代替（菠萝的才是绝配）红椒切小粒
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  2.前一天冷藏配料好的猪肉里脊，切小块（里脊肉切大块、加入油、生抽、黑胡椒粉、盐、腌制后在蛋清里滚一圈再在粉里滚一圈冷藏）
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  3.入油锅炸3-5分钟，8成熟，捞出沥干油备用
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  4.倒入番茄酱，中火烧开冒泡
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  5.倒入肉、红椒粒、芒果（或菠萝）迅速翻炒，使其均匀沾上酱汁