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曲奇饼干

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曲奇，来源于英语COOKIE（英音：'kuki美音：'kukɪ），是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个词在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。

作者: 成娟殿下IYDv

用料

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小技巧

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    6.将黄油和面粉搅拌均匀
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    7.准备好裱花袋放入高一点的玻璃杯中
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    8.将面糊装入裱花袋中
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    9.用八齿裱花嘴
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    10.在烤盘中顺时针挤出曲奇花纹，烤箱提前预热
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    11.烤箱170度，中层上下火烤15分钟左右
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    12.第一盘烤的火大，第二盘我用的150度烤20分钟，烤10分钟时上面加盖了锡纸，所以颜色更漂亮
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    13.烤好的曲奇，很美味

    • 小贴士

    冬天做曲奇面团很容易变硬，挤曲奇中途不好挤可以放温水中一会就好挤一些了，烤箱温度根据自己家烤箱脾气

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