下载APP
打开APP,查看视频做法>>

奶香排包

2.9万点赞 · 4871收藏

21.6万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名2378

作者: 茹絮的美食生活

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.手指沾水或面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功
  • 点击查看大图
    7.取出面团按压排气揉均匀
  • 点击查看大图
    8.把面团分成12份相同大小的小面团,醒发15分钟
  • 点击查看大图
    9.取一面团擀成椭圆形
  • 点击查看大图
    10.从右往左卷起
  • 点击查看大图
    11.收口捏紧
  • 点击查看大图
    12.放入烤盘
  • 点击查看大图
    13.再次发酵至两倍大
  • 点击查看大图
    14.表面刷蛋液
  • 点击查看大图
    15.放入预热好的烤箱,上火120度,下火150度,中层20分钟(上色满意加盖锡纸)
  • 点击查看大图
    16.烤好取出晾至手温后密封保存
  • 点击查看大图
    17.成品图
  • 小贴士

    1、这里只用了一个鸡蛋,40克和面,剩下的留下刷表面。

    2、面粉吸水性不同,大家还是要预留10克牛奶看情况下。反之如果不够根据情况可以5克5克的倒入。

    3、烤箱温度供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活