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以前对辣椒油的感觉就是辣！辣！辣！一次旅游到西宁，那边的人们也是各种吃辣！不经意间尝到，没有想象的辣，而是那种鲜香
1:选辣椒品种很重要，（西宁循化辣椒皮薄、肉厚、色鲜红、味香醇。）买不到，也可以用当地的辣椒！2:油最好分两次倒入，辣椒油更鲜亮 听着油浇到辣椒上那滋滋的声音，还有辣椒油那个香味，口水那个流啊！
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