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炸酥肉

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炸酥肉外酥里嫩,特别好吃。

作者: 52HZ_想飞的鱼

小技巧

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    6.戴一次性手套抓匀。腌制十分钟。
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    7.面粉,淀粉,泡打粉放入大碗。
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    8.加点玉米油搅拌。
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    9.搅拌成粘稠一点面糊。
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    10.把肉条放入拌匀。
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    11.油锅三成热,依次放入肉条。
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    12.炸至定型翻动。
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    13.捞出控油。
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    14.油温加热至七八成热,全部肉条放入复炸。
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    15.炸至金黄色捞出控油。装盘。
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    16.喜欢孜然,椒盐可以撒上。爱吃辣可以撒辣椒粉。
  • 小贴士

    第一次炸,油温不要太高,炸至定型即可捞出。也不要过早翻动,不然面糊就脱落了。
    复炸时,要中大火,全部一起炸制。

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