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炸酥肉

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炸酥肉外酥里嫩，特别好吃。

作者: 52HZ_想飞的鱼

用料

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小技巧

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    6.戴一次性手套抓匀。腌制十分钟。
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    7.面粉，淀粉，泡打粉放入大碗。
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    8.加点玉米油搅拌。
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    9.搅拌成粘稠一点面糊。
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    10.把肉条放入拌匀。
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    11.油锅三成热，依次放入肉条。
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    12.炸至定型翻动。
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    13.捞出控油。
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    14.油温加热至七八成热，全部肉条放入复炸。
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    15.炸至金黄色捞出控油。装盘。
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    16.喜欢孜然，椒盐可以撒上。爱吃辣可以撒辣椒粉。

    • 小贴士

    第一次炸，油温不要太高，炸至定型即可捞出。也不要过早翻动，不然面糊就脱落了。
    复炸时，要中大火，全部一起炸制。

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