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烧二冬: 烧二冬是一道满汉全席中的经典素菜，满清皇帝爱吃的一道菜，也是一道仿荤菜，源自鲁菜系。由于要配合高汤烹制，制作较为琐碎，现在已经很少有人想起要去做它。 烧二冬的主角是冬笋和冬菇，吃起来还是蛮不错的，冬笋清脆爽口，冬菇绵软柔韧，配合高汤的渗透，色泽明快光亮，味鲜香适口清淡，香气十足，而且营养成份非常高。
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