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菠萝泡芙

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刷微博时刷到了泡芙,然后就好想吃。这是我第一次制作酥皮泡芙,居然成功了,难怪都说泡芙是烘焙的入门功课。这是款手残党都会做的点心。

作者: 喵式生活

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    6.融化好黄油后转小火迅速加入面粉搅拌均匀。
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    7.继续小火隔水搅拌均匀成盆底烧出一层薄膜。
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    8.面团搅拌好后分三次加入全蛋液。
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    9.用打蛋器打发成提起成倒三角状。
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    10.用圆裱花嘴。把面糊装进裱花袋里。
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    11.把先前做好的酥皮切成片。
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    12.在烤盘上挤出泡芙糊。
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    13.在泡芙糊上盖上一片酥皮。烤箱上下温度210度烤15分钟后转上下温度180度继续烘烤30分钟。
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    14.把淡奶油打发好。
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    15.把奶油装进裱花袋里。从泡芙底部挤入奶油。

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