下载APP
打开APP，查看视频做法>>

虾仁滑蛋

4.6万点赞 · 8240收藏

31.8万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名1979

打开APP收藏菜谱

这道虾仁滑蛋食的材简单，步骤也不繁琐，只要注重虾仁的“上浆”和鸡蛋的炒制，做好一盘滑嫩香脆的虾仁滑蛋不难哦！

作者: 辛墨墨的小食光

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.鸡蛋磕入碗中打散
  • 点击查看大图
    7.调入适量盐、几滴料酒和两汤匙温水搅打均匀
  • 点击查看大图
    8.锅中放入两汤匙食用油，烧至三、四成热时放入腌制好的虾仁炒至变色
  • 点击查看大图
    9.将虾仁盛出倒入蛋液中
  • 点击查看大图
    10.锅中底油再次烧热倒入蛋液虾仁
  • 点击查看大图
    11.待鸡蛋凝固成块，大火快速翻炒几下
  • 点击查看大图
    12.撒葱花关火即可
  • 点击查看大图
    13.成品图

    • 小贴士

    虾仁腌制前要擦干表面水分，这样腌制的时候腌料更容易吸附到虾仁上，炒出的虾仁口感更滑脆

    炒蛋时加少许温水炒出的鸡蛋比较香嫩

打开APP收藏菜谱
点击展开全部13个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活