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猪蹄膀营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。猪蹄膀味甘咸、性平,有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
喜欢吃辣的就多放些干辣椒和豆瓣酱。
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