下载APP
打开APP，查看更多视频做法>>

酸菜小酥肉

5.1万点赞 · 3702收藏

独家 · 16.2万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名43.3万

打开APP收藏菜谱

酸菜小酥肉，汤鲜菜脆，酥肉滑嫩，很适合下饭。

作者: 筱筱德

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.倒入料酒5克
  • 点击查看大图
    7.加入花椒粉2克
  • 点击查看大图
    8.抓匀腌制一小时
  • 点击查看大图
    9.腌制好的肉倒入蛋液
  • 点击查看大图
    10.放入淀粉
  • 点击查看大图
    11.面粉
  • 点击查看大图
    12.搅拌
  • 点击查看大图
    13.加入水
  • 点击查看大图
    14.搅拌成糊状
  • 点击查看大图
    15.倒入油搅匀备用
  • 点击查看大图
    16.锅中倒入油烧热
  • 点击查看大图
    17. 油温六成热放入肉炸制
  • 点击查看大图
    18.将肉打散
  • 点击查看大图
    19.金黄色捞出控油
  • 点击查看大图
    20.酸菜洗净切丝
  • 点击查看大图
    21.放入碗中清水洗一下
  • 点击查看大图
    22.捞出攥干水分
  • 点击查看大图
    23.葱姜切片
  • 点击查看大图
    24.锅中油烧热放入葱姜炒香
  • 点击查看大图
    25.放入辣椒
  • 点击查看大图
    26.放入酸菜
  • 点击查看大图
    27.翻炒
  • 点击查看大图
    28.放入香菇
  • 点击查看大图
    29.炒到能闻到酸味加入清水
  • 点击查看大图
    30.大火烧开放入盐3克，胡椒粉
  • 点击查看大图
    31.翻匀
  • 点击查看大图
    32.倒入小酥肉
  • 点击查看大图
    33.煮软，放入味精
  • 点击查看大图
    34.淋入香油即可
  • 点击查看大图
    35.一道美味的酸菜小酥肉就做好了
  • 点击查看大图
    36.我是筱筱德，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    小酥肉可提前炸好冰箱冷冻，吃的时候直接取出即可。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部36个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活