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酸菜小酥肉

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酸菜小酥肉，汤鲜菜脆，酥肉滑嫩，很适合下饭。

作者: 筱筱德

用料

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小技巧

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    6.倒入料酒5克
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    7.加入花椒粉2克
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    8.抓匀腌制一小时
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    9.腌制好的肉倒入蛋液
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    10.放入淀粉
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    11.面粉
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    12.搅拌
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    13.加入水
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    14.搅拌成糊状
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    15.倒入油搅匀备用
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    16.锅中倒入油烧热
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    17. 油温六成热放入肉炸制
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    18.将肉打散
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    19.金黄色捞出控油
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    20.酸菜洗净切丝
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    21.放入碗中清水洗一下
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    22.捞出攥干水分
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    23.葱姜切片
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    24.锅中油烧热放入葱姜炒香
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    25.放入辣椒
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    26.放入酸菜
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    27.翻炒
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    28.放入香菇
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    29.炒到能闻到酸味加入清水
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    30.大火烧开放入盐3克，胡椒粉
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    31.翻匀
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    32.倒入小酥肉
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    33.煮软，放入味精
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    34.淋入香油即可
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    35.一道美味的酸菜小酥肉就做好了
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    36.我是筱筱德，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    小酥肉可提前炸好冰箱冷冻，吃的时候直接取出即可。

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