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凉拌马兰

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马兰草有清热解毒的功效，经常食用对身体有好处，而且做法简单，是非常受欢迎的一道菜，一起试试吧！

作者: 杰杰妈私房菜

用料

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小技巧

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    6.控干水分
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    7.切一厘米左右的小段
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    8.笋和豆腐干
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    9.笋切末焯水
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    10.豆腐干切末
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    11.热锅温油翻炒笋末，放入适量盐让笋入味
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    12.笋断生后放入豆腐干翻炒
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    13.开小火放入马兰翻炒，放入适量盐，糖，鸡精即可。
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    14.凉拌马兰出锅咯！

    • 小贴士

    马兰焯水时间不宜过长，等笋和豆腐干炒熟后放入马兰。
    因为马兰已经焯熟，一定要用小火或者锅的余温来翻拌。
    糖是用来提鲜的所以少放点就好。



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