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辣炒角瓜

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红红绿绿的看着很有食欲

作者: 胖胖巍

用料

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小技巧

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    6.辣椒去蒂去籽，切斜片
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    7.姜蒜切碎红辣椒切小段（如果不爱吃姜蒜可以切片）
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    8.热锅冷油，油稍热后放入姜蒜末、红辣椒炒香
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    9.放入角瓜，大火翻炒，一定要大火，否则出水太多
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    10.角瓜稍软，加入少量酱油，加入尖椒，继续翻炒
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    11.加入适量白糖继续翻炒，直到角瓜柔软，辣椒稍软，放入盐、味精，稍炒片刻即可出锅

    • 小贴士

    盐一定要快出锅时放入，提前放入角瓜会出很多水

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