罗汉斋丨佛系过新年 只差一道罗汉斋

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  1.各种干菌菇、耳、豆制品，温水泡发；
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  2.各色蔬菜洗净，改刀切成大小一般的片；
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  3.植物油入锅，烧至七八成热，先下入菇类、耳类煸炒片刻出锅备用；
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  4.植物油再入锅，烧至七八成热，入各类青菜翻炒至断生（八分熟），再下入炒过的菌菇类翻炒均匀；再下豆制品，粉丝；加盐、酱油、糖翻炒均匀；最后淋入麻油，出锅。