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蛋黄溶豆

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宝宝的奶奶和姑姑总是想给宝宝买小馒头吃,可是里面添加剂实在是让我不放心,于是就尝试做了蛋黄溶豆,真的入口即化,而且一岁以前的宝宝最好不要吃蛋清,所以这款蛋黄溶豆非常适合一岁以内的宝宝食用,只要是添加辅食的宝宝都可以吃了,只不过刚刚开始添加辅食的宝宝要少吃一点,慢慢来。大一点的宝宝也是可以吃的哦。 第一次写菜谱,有不足之处各位哈友提意见哦。虽然是第一次写菜谱,但是我已经做过很多次了,每次都很成功哦,宝宝也特别爱吃。自从做了蛋黄溶豆之后,婆婆再也没有想买小馒头的念头了,哈哈,还是很有成就感的。

作者: 立夏zzz

小技巧

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    6.烤盘铺上油纸,将蛋黄糊挤到烤盘上,挤成一个一个的小溶豆,挤大约比黄豆大一些。(我每次挤都是越挤越大,哈哈)。挤到一半的时候(如果挤的比较慢,可以挤一大半的时候),开始预热烤箱,80度5-10分钟。
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    7.烤盘入烤箱中层,80度20分钟。出炉,是不是烤出来美美哒。
  • 小贴士

    1.鸡蛋大一点的话可以用3个蛋黄,小一点就用4个。
    2.裱花袋的孔不要剪的太大了,要不然容易挤的太大。
    3.挤的时候挤成比黄豆大些就可以了,不要太大了,太大不容易熟,如果不小心挤大了,可以延长时间,20分钟的时候可以开一下烤箱门用手轻轻按一下溶豆,如果软软的就是还没熟透。不过,还是建议不要挤大了,容易烤过了。最后几分钟要一直看着,很容易烤糊了。
    4.烤箱80度是我家的烤箱温度,每家烤箱脾气不一样,可以自行调整,我家的烤箱应该偏高10度左右。

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