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椰子排骨鸡汤

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椰子鸡是广东一带的风味名菜,汤水十分清甜。

作者: 真味道小厨

小技巧

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    6.洗净椰肉切成小块
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    7.排骨和鸡冷水下锅掉水
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    8.捞出清洗干净
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    9.取个汤锅加入清水,放入鸡,排骨和姜,用大火煲,煲开后改小火煲2小时
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    10.2小时后再倒入椰汁,放入食盐
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    11.等汤汁再次煲开后关火
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    12.一道美味清甜的汤上桌啦
  • 小贴士

    选椰子的时候用手摇一摇,能分辨出里面的椰汁多还是少,选汁多的那个,挑手感比较有重量的。

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