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一道下酒的好菜,卤的入味,香辣劲道。
凤爪提前浸泡一小时,冷水下锅去血沫,再用温水冲洗掉浮沫。 根据自己的口味,调整小红辣椒的用量。 卤汁一定要煮开,再放入需要的卤制品。 卤汁倒进容器中,晾凉定型后,放进保鲜袋,冷藏或冷冻保存,下*老卤。
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