下载APP
打开APP,查看视频做法>>

土豆烧茄子

7.2万点赞 · 2.5万收藏

125.9万浏览 · 2.5万做过 · 站内排名8628

将最普通的食材变身为一道“硬菜”,把茄子和土豆过油后再调入碗汁儿,香辣入味,下饭神器!

作者: 辛墨墨的小食光

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.锅中烧开水,放入土豆焯煮2-3分钟,捞出后用厨房纸擦干表面水分
  • 点击查看大图
    7.另起锅倒入适量食用油烧至八成热,将土豆放入锅中改中小火炸制
  • 点击查看大图
    8.炸至土豆表面金黄捞出控油
  • 点击查看大图
    9.用同样方法将茄子炸熟捞出控油
  • 点击查看大图
    10.锅中留少许底油,炒香葱段、姜蒜末
  • 点击查看大图
    11.再放入尖椒翻炒均匀
  • 点击查看大图
    12.倒入调好的碗汁煮沸
  • 点击查看大图
    13.最后把炸好的茄子和土豆倒入锅中,大火快速翻炒收汁即可
  • 点击查看大图
    14.成品图
  • 小贴士

    调好的碗汁儿咸度我觉得已经够了,所以无需另外加盐,当然也可以按照自己的口味调配酱汁

    茄子直接炸制就可以

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活