炸鸡腿

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  1.洗净的鸡腿用刀划几刀方便五味，撒上适量的盐抓匀再放入适量的姜沫，大蒜沫，生抽一起腌制十分钟。
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  2.腌制好的小鸡腿放一边备用。
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  3.中火冷锅放油烧热，把腌制好的鸡腿倒入锅内翻炒五分钟。
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  4.翻炒五分钟后的鸡腿再放入适量的水一起闷十分钟，边闷边翻炒。
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  5.待锅内汁水炒干捞起装盘放冷。