四川青椒肉丝

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.把里脊肉切成肉丝，然后放一点生抽，适量的生粉搅拌均匀，腌制十分钟！
• 点击查看大图
  2.青椒生姜切成丝，放在一旁备用
• 点击查看大图
  3.先把青椒下锅炒熟，然后捞起来备用
• 点击查看大图
  4.锅里到油，下花椒和郫县豆瓣酱，炒出红油，下姜丝肉丝，炒至肉丝发白再把青椒倒下去一起炒，然后加点鸡精，加一点盐，就可以起锅了！

小贴士

腌制肉要多放一点水，让肉充分吸收收水分，这样炒出来的肉丝非常嫩哦！炒肉丝的时候肉丝刚刚全部发白就马上下青椒，时间不要太久了，太久了肉就老了！