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蒸粘豆包

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过年了,蒸年糕寓意着一年更比一年好。蒸粘豆包更是冬季里过年时不可缺少的食物。

作者: 筱筱德

小技巧

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    6.碾碎
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    7.加入白砂糖
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    8.搅拌均匀
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    9.放入桂花酱
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    10.搅拌均匀放凉备用
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    11.糯米面放入盆中
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    12.加入少许面粉
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    13.放入一勺白砂糖
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    14.搅拌均匀
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    15.倒入温水
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    16.搅拌
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    17.揉成团
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    18.放置2小时
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    19.将晾凉的豆馅放入手中
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    20.揉成团
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    21.笼屉中放入粽子叶
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    22.取一块面团捏成碗状放入豆馅
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    23.慢慢团起
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    24.收口揉圆
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    25.放入笼屉中
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    26.锅中水烧开放上笼屉蒸15分钟
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    27.时间到打开盖晾凉
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    28.一道美味的蒸粘豆包就做好了
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    29.我是筱筱德,来香哈一起交流吧!
  • 小贴士

    糯米面团不能太软,放入面粉是为了蒸出来的豆包不塌陷。豆馅的甜度根据自己喜欢调整用糖的量。蒸时笼屉可垫入荷叶,粽子叶,玉米皮等不易沾的叶子最好。

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